Аналитический реферат на тему «веганство»

Предмет: Экономика
Тип работы: Реферат
Язык: Русский
Дата добавления: 16.02.2019

 

 

 

 

  • Данный тип работы не является научным трудом, не является готовой работой.
  • Данный тип работы представляет собой готовый результат обработки, структурирования и форматирования собранной информации, предназначенной для использования в качестве источника материала при самостоятельной подготовки учебной работы.

Если вам тяжело разобраться в данной теме напишите мне в whatsapp разберём вашу тему, согласуем сроки и я вам помогу.

 

По этой ссылке вы сможете посмотреть на образец титульного листа реферата и научиться его оформлять:

 

Образец оформления титульного листа

 

Посмотрите похожие темы возможно они вам могут быть полезны:

 

Организация ветеринарного делопроизводства на ветеринарном участке

 

Место маркетинга В2В в общей теории маркетинга

 

Виды алфавитов Глаголица Латиница Кириллица Арабица

 

Сравнительно-правовой анализ правового регулирования предпринимательской деятельности в РФ и КНР

 

Введение:

Для здоровья человека пища - это одна из основ. Это влияет на его долголетие и качество жизни. Однако этого можно достичь только правильно питаясь и в нужных пропорциях и количестве снабжая организм различными веществами, содержащими витамины и микроэлементы.

Вегетарианство (вегетарианство - овощ) - это собирательный термин для обозначения пищевой системы, которая исключает или ограничивает потребление продуктов животного происхождения и основана на растительных продуктах. Происхождение вегетарианства восходит к древним временам.

Виды вегетарианства:

  • Веганство - строгое вегетарианство, исключающее все виды мяса животных, птицы, рыбы, морепродуктов, а также яйца, молоко и молочные продукты, а в некоторых случаях даже мед;
  • лактовегетаризм - молочное вегетарианство, в рационе разрешается употребление молока и различных молочных продуктов;
  • Лакто-вегетарианство - молочно-яично-овощное вегетарианство, растительная пища сочетается с молочными продуктами и птичьими яйцами.

Строгие вегетарианцы называются веганами или старыми вегетарианцами. В наше время есть молодые вегетарианцы и оволактовегетарианцы. Все виды вегетарианства допускают тепловое приготовление пищи, тем самым радикально отличаясь от приверженцев витарианства-единственного способа употребления сырой вегетарианской пищи.

Еда для вегетарианцев

В вегетарианстве мы используем около 300 видов овощей, корнеплодов, около 600 видов фруктов и около 200 видов орехов. Источники белка включают орехи, бобовые (особенно сою, чечевицу, фасоль и горох), а также шпинат, цветную капусту, кольраби и пшеницу. Источником жира является растительное масло-оливковое, подсолнечное, льняное, конопляное, горчичное, кокосовое, бобовое, кукурузное, ореховое, маковое, миндальное, хлопковое и др.

При вегетарианстве рекомендуется соблюдать следующую пропорцию в рационе питания:

  • 25% - сезонные сырые листья и корнеплоды в виде салатов;
  • 25% - сырые свежие фрукты или хорошо пропитанные сушеные;
  • 25% - зелень и корнеплоды, приготовленные на огне;
  • 10% - белок (орехи, творог, молочные продукты );
  • 10% - углеводы (все виды круп и хлебобулочных изделий, сахар );
  • 5% - жир (масло, маргарин, растительный жир).

Использование специй и уксуса исключается.

Пища должна содержать необходимое количество витаминов, белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и, конечно же, воды. Для каждого возраста и рода занятий необходим определенный баланс между количеством пищи и необходимыми веществами. Чтобы рассчитать потребности организма в этих веществах, нужно знать, сколько энергии расходуется в сутки.

Кто же так относится к вегетарианству

Отношение к вегетарианству неоднозначно даже среди специалистов. Согласно рекомендациям экспертов ВОЗ (1989 г.), вегетарианская диета считается адекватной. Другие спонсируемые ВОЗ исследования (Young, Pellet, 1990) подтвердили, что животный белок должен присутствовать в рационе (около 30% от общей нормы белка).

Аналитический реферат на тему «веганство»

Лечение вегетарианством

Лактовегетарианцы и многие другие лактоовегетарианцы не вызывают возражений, как веганство.

Его можно рекомендовать при многих заболеваниях (обычно в виде разгрузочных дней или коротких курсов):

  • Гипертоническая болезнь;
  • Недостаточность кровообращения;
  • Артериосклероз;
  • Подагра;
  • Ожирение;
  • Задержка мочи и мочекаменная болезнь;
  • Пиелонефрит;
  • Хроническая почечная недостаточность;
  • Острый гепатит или цирроз печени (только растительные продукты, содержащие минимальное количество белка и жира).

Современная диетология признает само значение растительной пищи, отвергая притязания приверженцев веганства, и лечит большинство болезней только растительными продуктами.

Вред вегетарианства

Понятно, что в течение многих лет длительного употребления ортодоксального вегетарианства или веганства усвояемость железа, цинка, кальция, витаминов А1, В2, В12, D, незаменимых аминокислот, кальция, железа, меди и цинка в остром веганском рационе достаточна в количественном отношении, но усвояемость продуктов из растений низкая.

Даже у здоровых людей, исключивших из своего рациона все продукты животного происхождения, может развиться дисбактериоз, гиповитаминоз и дефицит белка. Поэтому строгое вегетарианство не считается рациональным питанием для детей, подростков, беременных женщин, кормящих матерей и спортсменов.

Если заглянуть в школьный учебник биологии, то можно увидеть, что белок выполняет огромное количество различных функций в организме человека

Продукты растительного происхождения не только не содержат достаточного количества белка для человека, но и содержат белки, которые находятся не в том составе, который нужен людям. Селекция вегетарианства - это постоянная нехватка жизненно важных аминокислот в жизни, обрекающая себя на гибель. В то же время, чем более строгой вегетарианской диеты вы придерживаетесь, тем сложнее это для вашего организма.

Заключение

Стоит отметить, что рацион яичной рыбы не является панацеей. Теоретически вы можете получить все необходимые аминокислоты, отказавшись от мяса и продолжая есть яйца и рыбу. Но на самом деле все немного сложнее. Рыба и особенно яйца содержат меньше белка, чем мясо. Поэтому вам нужно есть больше. Если вы поглощаете большое количество яиц и рыбы, то возникнет чрезмерная нагрузка на организм. Итак, яйцо - это пища с очень высоким содержанием холестерина, а рыбий жир полезен для здоровья, но он негативно влияет на печень.

У строгих вегетарианцев, то есть тех, кто питается исключительно растительными продуктами, ситуация довольно печальная. Все незаменимые аминокислоты, включая одорированные бобы, бобовые и орехи, этого не делают. А если бобовые и орехи вас не только не кормят, но и стараются есть в больших количествах, вы почувствуете, как это сложно для пищеварительной системы.

Вегетарианцы объясняют, что они не беспокоятся о своем здоровье, но не решаются есть мясо по этическим принципам. Животные обижены, они умны, они все понимают. С такими аргументами почти невозможно спорить. Единственное, что может посоветовать таким впечатляющим людям, - это остановиться и все время заводить себя.

Ведь если вы постоянно думаете, что все продукты животного происхождения на полках магазинов-это туши, то вам придется отказаться не только от мяса, но и от рыбы. Рыбы - тоже существа. В будущем, похоже, придется задуматься над судьбой несчастного растения. Позже сегодня научно доказано, что ощущение растения может быть и раньше. Всегда представляйте себе страх перед сараем, человек просто рискует умереть с голоду.